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Oldenburg

Niedersachsens Ernährungsstrategie: Wie kann eine gesündere und nachhaltigere Ernährung gelingen?

22.02.2024
Schlaues Haus

in Oldenburg

19:00

11 Mio. Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr in Deutschland auf dem Abfall. Die Erzeugung von Lebensmitteln verursacht viele Treibhausgasemissionen. Erkrankungen wie Adipositas oder Diabetes mellitus sind weiter auf dem Vormarsch. Die Frage der Zeit ist also: Wie kann eine gesündere und nachhaltigere Ernährung gelingen? Mögliche Ansatzpunkte zeigt „Niedersachsens Ernährungsstrategie“. Sie ist eine Handlungsgrundlage für Politik, Fachinstitutionen, Vereine und weitere Engagierte, die mit 85 Empfehlungen Stellschrauben für Veränderungen aufzeigt. Das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) setzt sich dafür ein, dass diese theoretischen Maßnahmen zu gelebter Praxis werden. Maren Meyer, Fachreferentin für Ernährung im ZEHN, stellt die Arbeit des ZEHN sowie Zielsetzungen und Umsetzungsbeispiele der Ernährungsstrategie vor.
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