Er zählt zweifellos zu den ganz Großen der Jazzgitarre. Auch wenn George Benson im Laufe seiner Karriere zunehmend im Pop-Genre Erfolge feierte, sind seine frühen Aufnahmen kompromissloser Jazz. Sein drittes Album The George Benson Cookbook ist dafür ein eindrucksvolles Beispiel: Groovender Soul-Jazz, getragen von der markanten Hammond-Orgel von Dr. Lonnie Smith und dem kraftvollen Baritonsaxophon von Ronnie Cuber, der seine Improvisationen mit unbändiger Energie und wuchtigem Sound zelebriert.